Ево свега што треба да знате, укључујући најбољу замену за пергамент папир за печење и кување.
Пергаментни папир се често појављује у рецептима, укључујући и за печење и за пакете умотане у пергамент.
Али многи људи, посебно пекари почетници, питају се: шта је тачно пергамент папир и како се разликује од воштаног папира?Која је његова сврха?
Пергамент папир је важан део печења и свестрани кухињски радни коњ који служи многим функцијама осим облагања плеха за печење, за шта је одличан захваљујући својствима нелепљивања.Не само да је одличан за печење серије колачића, већ је и користан алат за припремне радове као што је рибање сира или просијавање брашна и може се користити за кухање деликатне рибе на пари.
Постоји много позитивних страна употребе пергамента, али једна негативна је та што може бити скупо и расипно, пошто је предмет за једнократну употребу.Без обзира да ли имате буџет, тражите одрживију опцију или једноставно немате пергамент папир при руци, постоји много других метода које можете користити, у зависности од тога за шта их користите.
За шта се користи пергамент папир?
Толико ствари!Савитљив квалитет пергамент папира је одличан за пројекте печења где је потребно да обложите плех или посуду за печење како се оно што печете не би залепило за тепсију.Лако је исећи папир на величину која вам је потребна тако да ће лако поравнати посуду без икаквих набора.Још боље, ако печете колаче или правите колаче, мало пергаментног папира који виси преко ивица тепсије олакшава њихово подизање ради сечења.
Пергаментни папир је такође одличан за украшавање пецива.Многи професионални пекари и декоратери колача користе комад пергаментног папира да формирају „уради сам“ кесу која се зове корнет и коју користе за украшавање десерта и писање порука.Обликовање пергамента у конус такође функционише као импровизовани левак који помаже у уклањању нереда приликом преношења предмета попут зачина или прскања.Ако стављате глазуру на торту, стављање комада пергамент папира испод торте пре него што почнете је одличан трик који спречава да глазура запрља постоље за торте.
Време поста: 15.06.2024
