Ево свега што треба да знате, укључујући и најбољу замену за пергамент папир за печење и кување.
Пергамент папир се често користи у рецептима, укључујући и за печење и за пакетиће умотане у пергамент.
Али многи људи, посебно почетници у пекарству, питају се: Шта је тачно пергамент папир и како се разликује од воштаног папира? Која је његова сврха?
Папир за печење је важан део печења и свестрани кухињски алат који служи многим функцијама поред пуког облагања плеха за печење, за шта је одличан захваљујући својим својствима против лепљења. Не само да је одличан за печење колачића, већ је и користан алат за припремне радове попут рендања сира или просејавања брашна, а може се користити и за кување на пари осетљиве рибе.
Постоји много позитивних страна коришћења пергамента за печење, али једна негативна је то што може бити скуп и расипнички, јер је то предмет за једнократну употребу. Без обзира да ли имате ограничен буџет, тражите одрживију опцију или једноставно немате пергамент папир при руци, постоји много других метода које можете користити, у зависности од тога за шта их користите.
За шта се користи пергамент папир?
Толико ствари! Савитљивост папира за печење је одлична за печење где треба да обложите калуп за векну или посуду за печење како се оно што печете не би лепило за калуп. Лако је исећи папир на потребну величину тако да ћете лако обложити калуп без икаквих набора. Још боље, ако печете брауније или правите чоколадни колачић, мало папира за печење који виси преко ивица калупа олакшава њихово вађење ради сечења.
Папир за печење је такође одличан за украшавање пецива. Многи професионални пекари и декоратери торти користе комад папира за печење да би направили кесу за сладолед која се зове корнет, а коју користе за украшавање десерта и писање порука. Обликовање папира у конус такође служи као импровизовани левак који помаже у уклањању нереда приликом преношења предмета попут зачина или мрвица. Ако глазирате торту, стављање комадића папира за печење испод торте пре него што почнете је одличан трик који спречава да глазура запрља вашу постоље за торте.
Време објаве: 15. јун 2024.
